Queso Rulo Mezcla 50/50 vaca y cabra

Queso Rulo Mezcla 50/50 vaca y cabra

Descripción: Este queso de pasta blanda combina en partes iguales leche pasteurizada de cabra y vaca, ofreciendo un equilibrio perfecto entre los sabores suaves y cremosos de ambas leches. Presenta una corteza enmohecida natural y una pasta blanca y uniforme.

Origen: Francia. 

Leche: Leche pasteurizada de cabra y vaca.

Maduración: 21 días.

Sabor y Aroma: Ofrece un sabor suave y equilibrado, con notas lácticas y un ligero toque caprino. Su aroma es fresco y delicado, sin ser demasiado pronunciado.

Textura: Pasta blanda y cremosa, fácil de untar, con una corteza fina y enmohecida que aporta una ligera firmeza al exterior.

Usos Culinarios: Ideal para consumir en tostadas, ensaladas o como parte de una tabla de quesos. También se puede utilizar en platos calientes, como gratinados o pizzas, donde su capacidad para fundirse añade cremosidad y sabor.