Queso Tronchón Cabra

Queso Tronchón Cabra 

Descripción: Especialidad artesanal elaborada por la Quesería Los Corrales, situada en Almedíjar, destaca por su forma singular y su proceso de elaboración tradicional que refleja el entorno natural de la región.

Origen:  Castellón, España.

Leche: Leche cruda de cabra.

Maduración: Entre 60 y 90 días.

Sabor y Aroma: Ofrece un sabor suave, ligeramente dulce y poco ácido, con un toque amargo debido al uso del coagulante vegetal. Los aromas recuerdan a la leche de cabra evolucionada, con notas de alcachofa y heno.

Textura: La textura varía de semiblanda a semidura, dependiendo del tiempo de maduración. Es algo elástica, con buena mantecosidad y una granulosidad de tipo harinoso.

Usos Culinarios: Ideal para tablas de quesos, también puede disfrutarse acompañado de frutos secos, miel o mermeladas. Su sabor suave lo hace versátil en la cocina, pudiendo incorporarse en ensaladas, gratinados o como acompañamiento de frutas frescas.

Pieza Entera:  800gr

Media Pieza: 400gr