Queso San Simón Da Costa Bufón

 Queso San Simón Da Costa Bufón 

Nombre:  Queso San Simón Da Costa Bufón

Descripción: Queso semicurado de pasta prensada, presenta una corteza de color ámbar, resultado de su ahumado con madera de abedul, y una pasta de color amarillo claro, densa y casi sin ojos. Su sabor es suave, con notas lácteas y un agradable gusto a frutos secos y mantequilla, acompañado de un regusto ahumado característico. 

Origen: Lugo, Galicia, España. 

Leche: Leche pasteurizada de vaca

Maduración: Mínimo de 30 días.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor suave con notas lácteas, frutos secos y mantequilla, acompañado de un regusto ahumado proporcionado por el uso de madera de abedul en su proceso de ahumado. Su aroma es agradable y característico del ahumado. 

Textura: La pasta es semidura, densa y casi sin ojos, con una textura fina y ligeramente elástica.

Usos Culinarios: Apropiado para tablas de quesos, aperitivos y como ingrediente en diversas recetas. Su capacidad para fundirse lo hace ideal para salsas y acompañamientos en platos de carne, pescado o verduras. 

Certificaciones: DOP

Pieza Entera: 500gr.