Queso Cashel Blue

Queso Cashel Blue 

Nombre: Queso Cashel  Blue

Descripción: Queso azul artesanal, destaca por su textura cremosa y sabor equilibrado, con notas ligeramente dulces y melosas. Se elabora con leche de vaca jersey, la raza que más mantequilla genera por sí sola.

Origen: Condado de Tipperary, Irlanda. 

Leche: Leche pasteurizada de vaca. 

Maduración: Entre 1 y 4 meses.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor inicialmente suave y cremoso, que se intensifica con la maduración, adquiriendo notas más pronunciadas y dulzonas. Su aroma es distintivo que recuerda a la mantequilla.

Textura: Cremosa y untuosa, volviéndose más suave a medida que madura. La pasta muestra vetas azules distribuidas homogéneamente.

Usos Culinarios: Perfecto para tablas de quesos, ensaladas, salsas y como ingrediente en platos al horno. Su sabor equilibrado lo hace versátil en diversas preparaciones culinarias.