Queso Terra

Queso Terra

Nombre: Terra

Descripción: El Queso Terra es un queso artesanal gallego de pasta blanda, elaborado con leche cruda de vaca Jersey en pastoreo. Presenta una corteza comestible y su consistencia varía entre firme y cremosa según la época del año. Destaca por su sabor intenso y color amarillo, suavizado al consumirlo con la corteza.

Origen:  Chantada, Lugo, Galicia.

Leche: Leche cruda de vaca Jersey.

Maduración: Entre 30 y 35 días.

Sabor y Aroma: Intenso y ligeramente ácido, con notas de setas y un toque a musgo. La corteza comestible aporta matices que suavizan el conjunto.

Textura: Su pasta es blanda y puede variar de firme a cremosa según la época del año y el grado de maduración. Al paladar, se derrite fácilmente, ofreciendo una sensación suave y untuosa.

Usos Culinarios: Ideal para tablas de quesos, acompañado de mermeladas o miel. También puede disfrutarse fundido sobre tostadas o incorporado en salsas para pastas, aportando profundidad y carácter.

Peso: 240gr. Aproximadamente