Queso Époisses

Queso Époisses

Descripción: Queso de pasta blanda y corteza lavada, elaborado con leche de vaca y lavado con Marc de Bourgogne. Destaca por su aroma penetrante y su sabor suave y cremoso, con notas afrutadas y saladas.

Origen:  Époisses, Borgoña, Francia. 

Leche: Leche pasteurizada de vaca.

Maduración  Entre 6 y 8 semanas.

Sabor y Aroma: Aroma fuerte y penetrante, mientras que su sabor es sorprendentemente suave, cremoso y ligeramente afrutado, con un toque salado. 

Textura: Pasta blanda y untuosa, que puede volverse casi líquida en su punto óptimo de maduración. La corteza es lisa y brillante, de color marrón-anaranjado oscuro. 

Usos Culinarios:  Perfecto para degustar solo, untado en pan o acompañado de frutas. Su sabor distintivo lo hace adecuado para realzar tablas de quesos gourmet.

Certificaciones: AOC y AOP

Peso: 125 gr. Aproximadamente