Queso Olavidia

Queso Olavidia

Descripción: Queso artesanal de pasta blanda, destaca por su textura mantecosa y su sabor suave con notas lácticas y un sutil toque a aceituna. Su presentación es singular, con una fina capa de carbón vegetal procedente de hueso de aceituna en el centro del queso.

Origen:  Guarromán, Jaén, Andalucía, España. 

Leche: Leche pasteurizada de cabra.

Maduración: Entre 15 y 21 días.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor suave y cremoso, con notas lácticas frescas y un final que recuerda ligeramente a la aceituna. Su aroma evoca a la leche fresca y yogur, típico de los quesos de coagulación láctica. 

Textura: Mantecosa y cremosa, con una corteza natural enmohecida comestible. 

Usos Culinarios: Perfecto para degustar solo, en tablas de quesos o untado en pan. Su cremosidad lo hace adecuado para incorporarlo en ensaladas gourmet o como parte de aperitivos elegantes.

Certificaciones: Mejor queso del mundo en 2021.

Peso: 275 gr. Aproximadamente