Queso de Cabra Curado Sudao "Doña Francisca"

Queso de Cabra Curado Sudao "Doña Francisca"

Descripción: Queso de Cabra Curado Sudao "Doña Francisca". Elaborado con leche cruda de cabra, este queso de pasta blanda presenta una corteza natural de color ocre y una pasta blanquecina que puede contener pequeños ojos debido a su proceso de maduración. Su textura es fundente al paladar, ofreciendo una experiencia cremosa y suave. 

Origen: Casar de Cáceres, Cáceres, Extremadura, España.

Leche: Leche cruda de cabra.

Maduración: 2 y 4 meses.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor láctico suave y cremoso, con notas ligeramente ácidas que aportan frescura. Su aroma es delicado, evocando matices lácticos y herbáceos.

Textura: Pasta blanda y fundente, que se deshace fácilmente en el paladar, ofreciendo una sensación cremosa y agradable.

Usos Culinarios: Ideal para degustar solo, acompañado de pan fresco o tostado. También se puede maridar con mermeladas o miel para resaltar su sabor suave. Es perfecto para tablas de quesos y como aperitivo, acompañado de vinos blancos jóvenes o tintos suaves.

Certificaciones: Cincho de Plata 2016