Queso Azul Shropshire

Queso Azul Shropshire

Nombre: Azul Shropshire

Descripción: El Shropshire es un queso azul inglés, reconocido por su distintivo color naranja que le aporta el achiote y vetas azules, que ofrece un sabor intenso y una textura cremosa.

Origen: Condados de Leicestershire y Nottinghamshire, Inglaterra

Leche: Leche pasteurizada de vaca.

Maduración: Entre 10 y 12 semanas

Sabor y Aroma: Presenta un sabor fuerte y ligeramente mantecoso, con un aroma penetrante típico de los quesos azules. Es más cremoso que el Stilton, con un toque picante y notas terrosas. 

Textura: Cremosa y ligeramente desmenuzable, facilitando su extensión y disfrute en diversas preparaciones.

Usos Culinarios: Perfecto para tablas de quesos, desmenuzado en ensaladas, incorporado en salsas cremosas o como ingrediente en sopas.