Queso Alp Blossom

Queso Alp Blossom

Nombre: Alp Blossom

Descripción: Queso alpino artesanala, destaca por su corteza cubierta de hierbas y flores alpinas, que le confieren un aspecto llamativo y un sabor único con notas herbáceas y florales.

Origen: Doren, Vorarlberg, Austria.

Leche: Leche cruda de vaca.

Maduración: 6 meses.

Sabor y Aroma: Presenta sabores dulzones, hierbas potentes y pétalos de rosa, con toques de nueces tostadas. Es mantecoso y un poco carnoso, con un olor herbáceo y una dulzura pastoral que le otorgan una personalidad propia.  

Textura: Textura flexible y elástica, con esporádicos ojos perfectamente redondos. La corteza cubierta de hierbas y flores aporta un contrapunto aterciopelado.

Usos Culinarios: Perfecto para tablas de quesos, donde su apariencia llamativa y sabor distintivo sorprenderán a los comensales. También puede disfrutarse solo o acompañado de panes artesanales.