Queso de Oveja Añejo con Manteca Ibérica Encinasola

Queso de Oveja Añejo con Manteca Ibérica Encinasola

Descripción: Este queso es elaborado por Finca La Cuadra, una quesería ubicada en Villarrobledo, Albacete, España. Se produce con leche pasteurizada de oveja manchega y cuenta con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Queso Manchego. Su maduración oscila entre 3 y 6 meses, ofreciendo un sabor delicado y una textura cremosa. 

Origen: Porzuna, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, España.

Leche: Leche pasteurizada de oveja.

Maduración: 14 meses.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor y aroma potentes, característicos de los quesos añejos, con matices aportados por el recubrimiento de manteca ibérica.

Textura: La pasta es de color amarillo toscano, con una textura firme y quebradiza. La corteza, recubierta de manteca ibérica, le aporta una apariencia rústica y tradicional.

Usos Culinarios: Ideal para su consumo directo en tablas de quesos, acompañado de frutos secos o mermeladas. También puede ser utilizado rallado o en láminas para realzar el sabor de platos como pastas, ensaladas o gratinados.