Queso de Oveja Curado Encinasola

Queso de Oveja Curado Encinasola

Descripción: Este queso es elaborado artesanalmente por Quesos Encinasola, una empresa familiar con ganadería propia ubicada en Ciudad Real, España. Utilizando leche pasteurizada de sus propias ovejas, producen un queso semicurado de alta calidad, reconocido internacionalmente.

Origen: Porzuna, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, España.

Leche: Leche pasteurizada de oveja.

Maduración: 9 a 10 meses.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor y aroma intensos y persistentes, característicos de los quesos curados de oveja, con matices que reflejan la calidad de la leche utilizada y el proceso de maduración prolongado.

Textura: De textura firme y compacta, con una pasta de color blanco marfil. La corteza es natural, enmohecida y pintada con aceite de oliva, lo que le confiere un color oscuro y una apariencia rústica.

Usos Culinarios: Ideal para su consumo directo en tablas de quesos, acompañado de frutos secos, membrillo o miel. También se puede utilizar rallado o en láminas para realzar el sabor de platos como pastas, ensaladas o gratinados.