Queso de Oveja Semicurado Encinasola

Queso de Oveja Semicurado Encinasola

Descripción: Este queso es elaborado artesanalmente por Quesos Encinasola, una empresa familiar con ganadería propia ubicada en Ciudad Real, España. Utilizando leche pasteurizada de sus propias ovejas, producen un queso semicurado de alta calidad, reconocido internacionalmente.

Origen: Picón, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, España.

Leche: Leche pasteurizada de oveja.

Maduración: 5 a 6 meses.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor láctico, intenso pero agradable, con notas que reflejan la calidad de la leche de oveja utilizada. Su aroma es fresco y característico de los quesos semicurados artesanales. 

Textura: De textura suave y cremosa, con una pasta de color blanco marfil. La corteza es de color oscuro, natural y enmohecida, cepillada con aceite de oliva, lo que le aporta una apariencia rústica y artesanal. 

Usos Culinarios: Ideal para su consumo directo en tablas de quesos, acompañado de frutos secos o mermeladas. También se puede utilizar en ensaladas, gratinados o como ingrediente en diversas recetas que requieran un queso de sabor pronunciado pero equilibrado.