Queso Urgelià DOP

Queso Urgelià DOP

Descripción: El Urgèlia DOP es un queso español elaborado por la cooperativa Cadí, fundada en 1915 en La Seu d'Urgell, Lleida. Este queso es el único en Cataluña reconocido con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya, lo que certifica su alta calidad y origen.

Origen: La Seu d'Urgell.

Leche: Leche pasteurizada de vaca.

Maduración: 45 días.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor suave, agradable y dulce, con un aroma frutal, penetrante y ligeramente a nuez.

Textura: De textura blanda y cremosa, con una pasta de color crema o marfil que contiene numerosos ojos pequeños distribuidos de manera irregular. La corteza es natural, lavada y de color marrón claro, con un aroma característico.

Usos Culinarios: Ideal para su consumo directo en tablas de quesos, acompañado de frutas o frutos secos. También se funde fácilmente, lo que lo hace adecuado para preparar salsas, gratinados o para añadir cremosidad a diversos platos.

Certificaciones: DOP