Queso Oveja Curado Portezuelo

Queso Oveja Curado Portezuelo

Descripción: El Queso de Oveja Semicurado Portezuelo es un producto artesanal elaborado con leche de oveja manchega de ganadería propia. Este queso destaca por su sabor suave y cremoso, resultado de una cuidadosa elaboración que combina métodos tradicionales con tecnología moderna.

Origen: Fuente el Fresno, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, España.

Leche: Leche pasteurizada de oveja manchega.

Maduración: Entre 6 y 8 meses.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor intenso y ligeramente picante, con notas que evocan frutos secos y un retrogusto prolongado. Su aroma es profundo y característico de los quesos curados de oveja.

Textura: De pasta prensada y firme, con un color amarillento que puede presentar pequeños ojos distribuidos uniformemente. Al corte, se aprecia una consistencia compacta y homogénea.

Usos Culinarios: Ideal para degustar en tablas de quesos, acompañado de frutos secos y mermeladas. También se puede disfrutar en bocadillos gourmet o como aperitivo, maridado con vinos tintos robustos o jerez secos.