Queso Morbier

Queso Morbier

Nombre: Morbier

Descripción: Queso semiblando reconocido por su característica línea negra de ceniza que atraviesa horizontalmente su pasta, ofreciendo un sabor suave y cremoso con notas afrutadas.

Origen: Morbier, Franco Condado, Francia. 

Leche: Leche cruda de vaca. 

Maduración: 45 días.

Sabor y Aroma: Presenta un sabor suave y cremoso con notas afrutadas y un ligero toque a nuez. Su aroma es láctico y vegetal, con un final sutilmente salado. 

Textura: Pasta semiblanda, elástica y ligeramente cremosa, con pequeños ojos o agujeros dispersos. 

Usos Culinarios: Perfecto para tablas de quesos, fondues, fundido en sándwiches, ensaladas o como ingrediente en platos gratinados. 

Certificaciones: DOP