Cómo armar la tabla de quesos perfecta según la ocasión
¿Hay algo más versátil y elegante que una tabla de quesos bien montada? Es la reina de los picoteos, un acierto en cualquier evento y el sueño de cualquier amante del queso. Pero no todas las tablas son iguales. ¿Una cena romántica? ¿Una fiesta grande? Cada ocasión tiene su fórmula.
Aquí te contamos cómo acertar siempre.
Para una noche con amigos
Una tabla con variedad y sin complicaciones. El objetivo es que todos puedan picar sin pensar demasiado, así que la clave es mezclar sabores y texturas.
Qué quesos incluir:
-Manchego semicurado: gusta a casi todo el mundo.
-Brie: cremoso, suave, ideal para untar.
-Azul suave tipo Valdeón: para los que se atreven con algo más intenso.
Acompañamientos que no fallan:
-Pan de pueblo, regañás, uvas, nueces, aceitunas negras, mermelada de tomate o cebolla caramelizada.
Consejo práctico: corta los quesos en trozos listos para coger con la mano o un palillo. Nada de cuchillos por la mesa.
Para una cita
Aquí menos es más. Piensa en una tabla delicada, cuidada, y con sabores que inviten a disfrutar despacio. Nada de olores muy fuertes ni combinaciones arriesgadas.
Quesos sugeridos:
-Rulo de cabra (con miel o frutos secos por encima).
-Brie trufado: sedoso y con aroma a bosque.
-Parmesano en lascas: un toque intenso, para picar poco a poco.
Para acompañar:
-Fruta fresca: higos, fresas o rodajas de pera.
-Crackers finos o pan de semillas.
-Un vino blanco afrutado o espumoso ligero.
Detalle que enamora: un poco de flor seca comestible o una ramita de romero entre los quesos. Aroma y estética en uno.
Para una celebración especial
Cuando la idea es impresionar, la tabla debe ser un espectáculo visual y gustativo. Mucha variedad, contrastes de colores y un buen equilibrio entre lo clásico y lo diferente.
Selección ideal:
-Fresco tipo Burgos
-Semicurado (Idiazábal o Mahón)
-Curado (un Manchego viejo va genial)
-Azul (Cabrales o Roquefort)
-Un internacional: Gorgonzola, Comté, Gouda añejo…
Extras que suben el nivel:
-Frutas deshidratadas (orejones, dátiles), miel, frutos secos, embutidos, pan de nueces, incluso un toque de chocolate amargo.
Presentación: organizados de más suave a más intenso. Si puedes, pon cartelitos o etiquetas con el nombre de cada queso. Queda top y ayuda a disfrutarlo más
¿Quieres sorprender con una tabla de quesos ya montada, lista para disfrutar? Echa un vistazo a nuestros quesos y arma tu tablita, elige la que mejor se adapta a tu ocasión especial!